Понад 800 років у цьому селі створюють делікатес, який обожнюють гурмани з усього світу

Існує одне невелике англійське село, яке зберегло традиції, природні дива та місцевий делікатес, який став відомий на весь світ, розповідає Mirror.

Читайте также: Слідами Ді Капріо: де в реальному житті побачити локації з фільму «Одна битва за іншою»

Яке англійське село стало місцем, де народився всесвітньо відомий делікатес?

Село Чеддер стало знаменитим завдяки сиру, який отримав його назву ще у 12 столітті. Сир витримували у вапнякових печерах, де підтримували стабільну температуру та вологість – ідеальні умови для виробництва, яке існує вже понад 800 років.

Чарівне село: дивитись відео

Відвідувачі можуть завітати до Cheddar Gorge Cheese Company та спробувати унікальний сир, що досі виробляють у Чеддері.

Там їх витримують у спеціальних складах: шість місяців для м’якого чеддеру, 15 місяців для додатково зрілого та до 30 місяців для вінтажного. Але справжньою родзинкою є сир, що дозріває безпосередньо у печерах протягом року.

Печери формувалися понад 500 000 років тому, а перші згадки про сир тут датуються 1170 роком, коли король Генріх II замовив понад 10 000 фунтів чеддеру, розповідає Food / Wine. Температура і вологість у печерах залишаються стабільними цілий рік, що створює ідеальні умови для дозрівання сиру.

Читайте также: Пляж, фестивалі та зірки Голлівуду: який курорт став одним із найпопулярніших у Франції

Саме тут культури у тілі сиру розвиваються природним шляхом, надаючи йому характерний смак і текстуру. Чим довше сир дозріває, тим він гостріший і сухіший, а його смак стає більш насиченим. Завдяки цьому чеддер може мати широкий спектр смакових відтінків: від м’якого до вінтажного.

Відвідувачі можуть спробувати близько 10 видів сиру, включно з копченим дубом або чеддером із пластівцями чилі, а також підібрати супровід для пікніка чи подорожі. Поруч із печерами розташована сходова стежка Jacob’s Ladder, що веде до популярного оглядового майданчика на вершині скелі, відкриваючи захопливі панорами навколишніх ландшафтів.

Які ще локації Британії варто побачити туристам?

• Ми вже розповідали про неймовірний ліс у Великій Британії. Тут можна побачити зимородків, трясогузок, дятлів, а також лисиць, борсуків, горностаїв і безліч комах та метеликів. Це популярне місце серед любителів природи та спостерігачів за птахами. Також тут часто гуляють з собачками.

• Або ж, дізнайтесь про унікальний пляж у Британії, який варто побачити навесні. Головною візитівкою пляжу є крейдяні скелі Seven Sisters, які стали символом регіону та відомі своїми ефектними краєвидами.

  Читайте также: Прозоріша вода хіба у пляшці: ця річка – найчистіша у світі